『음식의 역습』은 일반 대중이 접근하지 못하는 정보, 곧 식품회사와 관련 규제기관이 치밀하게 감추려는 정보를 대중에게 알리는 적나라한 보고서다. 전 세계적으로 인정받는 식품 분석 전문가이자 탐사 저널리스트인 마이크 애덤스는 우리가어떤 경로로 독성물질을 흡수해 몸에 축적하는지 그리고 그...
《음식인문학》을 통해 비판적 음식학을 제시하고 《식탁 위의 한국사》를 통해 20세기 한국 음식문화사를 조망했던 주영하 교수가 한국인의 식사 방식을 살피며 그 기원을 추적하는 『한국인은 왜 이렇게 먹을까?』. 외국인의 시선으로 본한국인의 이상한 식사 방식에 대한 궁금증을 인류의 식사 방식이라는...
도시형 생활주택에 거주하며 인스턴트 음식에 노출된 혼자 사는 남자(28살 취업 1년 차 영업 사원)와 여자(29살 2년 차 요가 강사)를 주인공으로 한다.
두 주인공의 실화를 바탕으로 혼밥혼술및 커플 메뉴를 선보인다.
본문의 모든 주재료는 1~2인분을 기준으로 ‘만 원’을 넘지 않는...
『열두 달 김치 이야기』는 먼 옛날이나 농촌 풍경을 흉내 낸 풍속화가 아니라 오늘을 사는 평범한 사람들의 생활을 살펴볼 수 있는 현대의 풍속화이기도 합니다. 현대적인 소재를 사용하면서도 전통적 색깔을 잃지 않은 홍지혜 작가의 그림이 특히 눈길을 끕니다.
흐르는 시간을 따라 자연은 매 계절...
‘세계를 바꾸는착한이야기시리즈’의 네 번째 책 『세계를 바꾸는착한 식탁 이야기』. 많은 이들에게 사랑받는 먹거리이자 우리 몸을 건강하게 만드는 ‘슈퍼푸드’와 함께 세계여러 나라의 역사와 문화를 만나 볼 수 있는 맛있는 여행을 떠납니다. 일곱 편의 동화 속에 펼쳐지는 지구촌의 풍경과 그 안에서...